ARIMA Basque gastronomy
¡¡Hola todos!!
En primer lugar, muchísimas gracias a todos, por la buenísima acogida de los dos últimos posts. Las estadísticas lo están petando. Para no perder la racha, hoy os traigo un sitio top. (Digo mucho top, perdón)
Además el miércoles es fiesta, así que hay más días para disfrutar al 100% de estos sitios.
¿Cuál es la calle más famosa de Madrid? ¿La que está más de moda? ¿La que más bares/restaurantes/conceptos gastronómicos, tiene por milímetro cuadrado?
¡¡CORRECTO!! La calle Ponzano.
Reconozco que tengo sentimientos encontrados con esta calle, pero en el fondo, mola y hay sitios de bastante nivel. Por aquí ya tenéis un post de Sala de Despiece, en mi opinión, uno de los artífices del boom de esta calle; La Máquina de Chamberí, que es un acierto seguro o Trattoria Manzoni, que tiene una de las mejores pizzas de Madrid.
Hoy os traigo una recomendación que me hicieron, y que sin duda superó mis expectativas: ARIMA.
Aunque fuimos pronto, evidentemente no había mesa para cenar en el restaurante, ya que no es muy grande, y la barra estaba a rebosar. Aun así, nos hicimos un hueco. Pedimos pintxo de croqueta de trufa y acabamos pidiendo varios, están ¡¡deliciosas!! (Sale más a cuenta pedir la ración de croquetas)
Después llegó la cazuela de huevos de caserío con hongos a la crema y patatas paja... ¡¡Tremendo!!
Los puerros confitados con tartufata y miel y crujiente de jamón ibérico, son para morirse. En serio, plato poco común y maravilloso.
Por último llegó el falso risotto de idiazabal con pesto, muy rico, pero en mi opinión, el pesto le roba todo el sabor a el resto de elementos.
Llegados a este punto, me moría por probar algo de dulce: "fondant de chocolate caliente con crema inglesa" y "cañitas de crema, templadas". El fondant muy muy rico, pero lo que más me sorprendió, sin duda, las cañitas. Algo delicioso, diferente y un poco picante. TOP
Sin duda un lugar donde repetir y probar el resto de platos de la carta. Se notan demasiado las ganas de hacerlo bien, rico y bueno. Por supuesto, lo consiguen. ¡Cómo me gustan estos sitios!
Sin duda el local, aunque pequeño, es chulísimo y el ambiente es tremendo.
Ya es bastante conocido, pero estoy segura de que todavía dará mucho que hablar.
Ya es bastante conocido, pero estoy segura de que todavía dará mucho que hablar.
Las cosas bien hechas, es lo que tienen. Hacedme caso, ¡id! Posiblemente sea uno de los mejores sitio de Ponzano, que por cierto, está en el número 51. Os recomiendo reservar, si queréis sentaros.
La semana que viene, más.
Un besito,
Cris.
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