La Máquina de Chamberí (Barra)

¡Hola a todos!

Después de encuestas (si no la has hecho aún,estás a tiempo, pincha aquí) y premios 20 blogs, vuelvo con el contenido rico, que es lo que mayormente os trae hasta este espacio.

Habrá nuevas secciones, (esporádicas) atendiendo a los resultados de la encuesta que os propuse el otro día, pero hoy continuamos con la comida rica y los sitios en Madrid donde poder tomarla.

Hoy no me arriesgo nada, y vengo con un valor seguro en la capital.

Creo que nadie puede cuestionar el prestigio de los restaurantes del Grupo La Máquina. Conozco algunos, y nunca decepciona.

Pero a mi lo que me gusta, como os he contado en innumerables ocasiones, es la barra. Me encanta picotear de aquí y de allá, un pincho, una racioncilla...todo ello regado con un vinito... No encuentro plan mejor.

Si le sumamos que estamos en Ponzano y los aperitivos que se alargan a comidas informales, o las cervecitas de la tarde que acaban como cenas de picoteo, son el must, la zona de la barra de La Máquina, es sencillamente, perfecta.

El concepto #Ponzaning, surge prácticamente gracias a Sala de Despiece. Te hablé aquí de este maravilloso lugar, y su éxito provocó una cadena de aperturas en sus alrededores. Muchas de ellas con una estupenda oferta que se mezclaron con sitios de toda la vida maravillosos. (Hay excepciones, en Ponzano puedes encontrarte horrores como en cualquier lado)

Aunque "La Máquina" de Chamberí se inauguró antes que Sala de Despiece, y estoy segura de que gozaría de una abundante y estupenda clientela, ahora simplemente es un imprescindible del tapeo de una de las zonas más demandadas y de moda de Madrid.

La última vez que estuve, fue este fin de semana, y con derbi de futbol madrileño a las 4, o sea con un tope máximo de hora. Habíamos tomado algunas cosilla en otros bares de la zona previamente, pero rematamos la comida "rápida" , informal y en barras, en este estupendo lugar.

Si vamos a los aspectos más superficiales, el local es muy agradable, amplio y con un cocinón a la vista que me fascina. (Os hablé de mi gusto por las cocinas descubiertas antes, ¿verdad?)

Tienes un bonus, y es que en verano hay terraza en un patio interior chulísimo.

Pero vamos a lo que vamos... En esta última visita, tomamos pincho de tartar de salmón que estaba sencillamente ALUCINANTE; callos, de los que sólo probé el caldito (porque me da cosilla masticar los trozos de casquería), y era sabrosísimo; ensaladilla rusa, machacada en plan alicantino y muy muy buena; pulpo a la gallega, delicioso, con muy buen punto, aunque para mí, los trozos algo gordos (pero es que soy muy especialita); y la empanada hojaldrada, muy buena también y eso que no soy muy muy fan de la empanada (sólo de la de mi abuela y mi tío, pero en Madrid no está disponible).

En otras ocasiones he probado la leche frita, que es un placer para el paladar, y el tartar de atún.

Aaaaa y por cierto, con la bebida te sirven aperitivo, y las patatas fritas son espectaculares. Poco se habla de las patatas fritas de los sitios y anda que no son caprichos ricos. 

Sin más, os recomiendo muy mucho este sitio para eso, una comida o cena informal, pero sin renunciar a la calidad y el sabor de los productos y los platos.

(Otro día os hablo del restaurante)

Besitos, 

    Cris.