Fismuler
¡Hola a todos!
Hoy os traigo un sitio que mola y además está de moda (y lo que le queda).
Se trata de Fismuler. Ya os sonará, porque muchos blogs han hablado de él, pero hoy me toca a mi.
Suelo ser reticente con los sitios que de repente, aparecen en todas las redes sociales de los blogs más conocidos. Me huele a campaña de comunicación e inmediatamente desconfío. Pero no puedo ser tan tremendista, y viendo que algunos de mis "recomendadores" de referencia, habían estado y repetido, creí oportuno darle una oportunidad.
Si hay un post sobre el sitio, es porque me ha gustado. Pero me parecen destacables algunos aspectos, que sin duda, van a hacer que la lista de espera, para sentarse en una de sus mesas, en fin de semana, vaya a ser todavía más larga.
Era viernes noche, y salía a cenar con mi mejor amigo. Quería algo especial, porque era, casi una despedida, y me apetecía comer bien, en un sitio agradable. Fismuler, rondaba mi cabeza desde el verano, y su ubicación, era perfecta, para el plan que teníamos después. Nos plantamos allí sin reserva, (y casi sin vergüenza) y con bastante suerte, nos colocaron en una mesa grande, que compartías con otros comensales. A mi estas cosas me gustan, que queréis que os diga, no obstante, si reservas, por supuesto tendrás una preciosa mesa para ti y tu o tus acompañantes. Digo preciosa mesa, porque el local es precioso. Nada típico y super agradable y acogedor. Iluminación baja, y como veréis en las fotos, predominan las velas. Con eso a mi se me tiene casi ganada.
Personal muy atento y amable, nada más sentarte te ponen una botella de agua y un pecaminoso aperitivo. Puedes deliciar un rico carpaccio de ternera ahumado por ellos mismos, muy rico y su ya, por lo visto, famosa mantequilla sin pasteurizar. Acabamos con las existencias de pan y de casi de hambre...
Con un rico Bierzo empezamos nuestro festín. Paté campaña y mousse de boletus, garbanzos salteados, ternera y cigalitas (la foto que abre este post) y calamar parrilla.
Una cocina con buen producto, elaborada y diferente. Cuando parecía que las cartas de medio Madrid iban a ser la misma, por fín, se abre un sitio mono, que está de moda y con una cocina diferente. ¡Un aplauso por favor!
Además como era viernes noche, a eso de las 12 (bueno creo que era esa hora), se apagaron las luces y empezó la música en directo. Muy agradable y precioso todo. En serio.
Además, y aunque los dos estábamos que no podíamos más, no podía irme sin probar su tarta de queso. Había leído mucho sobre ella y tenía que saborearla... Buenísima, de verdad, buenísima.
Pero ojo, no te esperes la típica tarta de queso. Lleva en entre otros, queso azul y se nota. Si esperas la típica cheesecake, te vas a llevar una sorpresa. Seguramente no hayas probado otra parecida. A mi me encantó. Como el resto.
Haría una advertencia. Fismuler (como tantos otros) se lo recomiendo a gente de paladar abierto, como digo yo. Hay sabores que, dependiendo del bagaje gastronómico de uno, pueden resultar "raros". Aunque creo que hay platos que pueden satisfacer a todos. :)
¡A mi me encantó!
Con un rico Bierzo empezamos nuestro festín. Paté campaña y mousse de boletus, garbanzos salteados, ternera y cigalitas (la foto que abre este post) y calamar parrilla.
Una cocina con buen producto, elaborada y diferente. Cuando parecía que las cartas de medio Madrid iban a ser la misma, por fín, se abre un sitio mono, que está de moda y con una cocina diferente. ¡Un aplauso por favor!
Además como era viernes noche, a eso de las 12 (bueno creo que era esa hora), se apagaron las luces y empezó la música en directo. Muy agradable y precioso todo. En serio.
Además, y aunque los dos estábamos que no podíamos más, no podía irme sin probar su tarta de queso. Había leído mucho sobre ella y tenía que saborearla... Buenísima, de verdad, buenísima.
Pero ojo, no te esperes la típica tarta de queso. Lleva en entre otros, queso azul y se nota. Si esperas la típica cheesecake, te vas a llevar una sorpresa. Seguramente no hayas probado otra parecida. A mi me encantó. Como el resto.
Haría una advertencia. Fismuler (como tantos otros) se lo recomiendo a gente de paladar abierto, como digo yo. Hay sabores que, dependiendo del bagaje gastronómico de uno, pueden resultar "raros". Aunque creo que hay platos que pueden satisfacer a todos. :)
¡A mi me encantó!
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| Hojas, paté de campaña y mousse de boletus |
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| Calamar parrilla y endivias braseadas |
¡Probadlo y me contáis!
Calle Sagasta 29 y su teléfono es el 91 827 75 81
Calle Sagasta 29 y su teléfono es el 91 827 75 81
¡La semana que viene más!
Un besito,
Cris
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